ニホンザルに芸を教え、ともに舞台に立ち、芸を披露する。テレビ番組やCMに出演したり、幼稚園や老人ホームなどの福祉施設を訪問し、公演を行うこともある。もちろん猿の日常の世話もするため、住み込みで働くというところも少なくはない。猿に芸を仕込むのは根気のいる作業である。だからこそ、猿が芸をできるようになり舞台で成功すると、非常にうれしいし、練習の成果を出すことができなければ悔しいという。猿回しになるには、特に資格などは必要なく、猿回しプロダクションなどに就職する。