カジノで行われるルーレットやバカラ、ブラックジャックなどで客の相手をする。現在のところ国内でお金を賭けるカジノは違法。したがって合法的に存在するのは遠洋航海を行う豪華客船のなかか、イベント会場などで行われているお遊びとしてのカジノしかない。いずれにしても日本では専門のディーラーというより、サービスの一貫としてその業務を行っている人が多い。最近はカジノ合法化の議論も起こっているが、それがどうなるかはともかくとして、もしディーラーとしてのスキルを身につけたいのであれば、本場ラスベガスなどにある養成学校へ行くという手がある。こういった学校は近隣のホテルなどへの就職を斡旋もしている。ただし、一見派手に見える仕事だが本場でもディーラーの収入は低く、客からのチップに頼るところが大きいのが現状のようだ。