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FORUM:オススメ回答 【今週のオススメ回答】気になる!人気のパティシエになるための進路選択(10.26)

2007年10月26日

こんにちは!13hwインターン編集部 中里です。
『13歳のハローワーク』もさらに見やすく、使いやすいサイトへとリニューアルオープンしました。
職業についての過去の質問についても間単に参照できるようになったので、
「この職業について、もっともっと知りたい!」そんな気持ちをどんどん質問というかたちで投稿してくださいね!!

【今週のオススメ回答】は、人気の職業「パティシエ」に関する質問と回答をご紹介します!

■パティシエの職業紹介  
→ http://www.13hw.com/job/05_02_07.php


■将来の夢(よっしーさん/高校生)

http://minna.13hw.com/forum/index/viewthread/2538

初めまして!お菓子作りが大好きな高校一年です。
今学校で将来の夢について調べる学習があり、自分は興味のあるパティシエを選びました。
ある専門学校にも体験入学させていただき、とても良い勉強になりました。
高校2年生になると文・理系選択があるのですが・・・
パティシエを目指す場合、どちらのほうが良いのでしょうか?
(・・・後略)

この質問に次のような回答が寄せられています。

「文・理系選択」の件ですが、どちらでも自分が興味があり、
得意とする方向に進めばよいのではないでしょうか。
ただ、正確さと建築的要素を持つ製菓店のパティシエと、
お皿の上をお菓子やソース、フルーツなどで美しく盛り付けていくレストランでは、性格が異なりますので、自分がどちら向きなのか考えてみると良いのではないでしょうか。
 大学を出てからの方が良いのでは?との質問ですが、
お菓子で将来を進む自信がないのなら、大学に行ってから改めて考えるのも良いと思います。
ただ、パティシエという技術者が日本の大学で学ぶ必要があるかと言うと疑問です。
また、その分、年をとってしまいますので、技術者としてスタートする際に遅れはとります。
然程気にする必要はありませんが・・・

(ニシさん/大学研究員)

文系か?理系か?これは難しい質問で・・・す。
カリスマパティシエシェフと呼ばれている人達は、日頃から
美術館や建築物など見て新しいお菓子を発想しているというし、
ピエール・エルメさんは毎年2回新作コレクションをまるでファッション
ショーのように催しています。フランス菓子やドイツ菓子・ウィーン菓子
に興味があるならヨーロッパの歴史や語学も必要になりますね。
片や、お菓子やパンの操作は基本的に化学反応です。数学とは
言わないけど計算には強くないとマズイです。比較的近い業界
(衛生系)で栄養士や管理栄養士がありますが、それらの学生生活
は毎日実験とレポートでまるっきりの理系体質だそうです。

(tgcoka さん/調理製菓系専修学校進路担当職員)

パティシエの方が、美術館や建築物から新しい発想を得ているというエピソードには驚きでした。
パティシエのお仕事には、専門的な製菓の技術に加えて、創造性やセンスを常に磨き続ける必要があるのですね。
また、パティシエとしてどのように働きたいのかも進路選択においてポイントとなってくるのですね!
文系か?理系か?進路選択は大きな分岐点だと思います。
このフォーラムをはじめ、いろいろな先輩の話を聞いてぜひ悔いのない選択をしてくださいね”
(大学生インターン中里)

◆◇この質問の全てのやり取りを見る。

http://minna.13hw.com/forum/index/viewthread/2538

◆◇「もっと教えて!フォーラム」を見る。

http://minna.13hw.com/forum/index/

◆◇質問したい方は・・・
初めて質問をする方は、「フォーラム参加登録」を行ってください。

https://minna.13hw.com/work_con/m/t/

◆◇回答するには・・・
初めての方は「仕事白書」への登録を行ってください。

http://minna.13hw.com/work_con/b_.html

◆◇パティシエの職業紹介  

→ http://www.13hw.com/job/05_02_07.php

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コメント

3 thoughts on “【今週のオススメ回答】気になる!人気のパティシエになるための進路選択(10.26)

  1. ハッピー

    どうも  中学三年 パティシエになりたいんです。今から、勉強したいのですが、どのような勉強をすればいいのですか        教えてください。

  2. 13hw編集部

    ハッピーさん、コメントありがとうございます。
    せっかく頂いた質問ですが、この編集部ブログコーナーではお返事がなかなか来ないと思いますので、下記URLにアクセスして頂き、お手数ですが再度ご質問頂ければと思います。
    また、ご質問の前に『パティシエ』で検索頂くと、同じような質問の回答がある場合があります。それをご覧になるのも早いかと思います。
    是非、フォーラムにアクセスしてみて下さい。お待ちしています。

    ◆◇質問したい方は・・・ 初めて質問をする方は、「フォーラム参加登録」を行ってください。
    https://minna.13hw.com/work_con/m/t/

    ◆◇「もっと教えて!フォーラム」を見る。
    http://minna.13hw.com/forum/index/

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