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FORUM:回答求ム! ★回答求む★「食べる・飲む」分野の未回答質問への回答をお待ちしています!!(03.23)

2009年3月23日

こんにちは!!13hw編集部の深井です。

先日、お彼岸ということでお墓参りに行ってきました。
お彼岸というのは、春分と秋分の日を中日とした前後三日間、合計一週間の
期間のことを言うそうです。
お彼岸について掘り下げていくと、とても奥深い慣わしなのだなと思いました。
そのお寺には、木に花が咲く白木蓮という花が咲いていたのですが、
決して華やかな見た目ではなかったのですが、吸い込まれるように見入ってしまいました。
何か哀愁のような不思議な魅力を感じる花でした。

さて、今日は「美味しい!を応援する、食べる・飲む」フォーラムに投稿されたうち、
まだ回答のない5つの質問をご紹介します。
みなさまの回答、お待ちしています!!


パティシエさん教えて

http://minna.13hw.com/forum/viewthread/5649/
ケーキのデザインは、どうやって考えているんですか?
みどりさん/小学生)

パティシエの一日の流れを教えてください!

http://minna.13hw.com/forum/viewthread/5581/
今、総合の授業で「職業調べ」をしています。
本を見ても、インターネットで調べても見つかりません(T_T)

私は、将来パティシエになりたいと思っています。
なので、どうか教えて下さい(>_<

よろしくお願いします。
ひかさんさん/中学生)

栄養士管理栄養士の実態は…

http://minna.13hw.com/forum/index/viewthread/4899
こんにちは。私は管理栄養士を養成する大学の3年生です。
大学卒業後の進路について悩んでいます。

 こんなことを書くと怒る方もいるかもしれませんが、そもそも私が管理栄養士になろうと決めたのは、
どうせ大学に行くなら資格の取れるところに行こうと思ったからです。
そして、私の通っている大学の場合、国家試験に落ちても大学さえ卒業すれば栄養士の資格だけは
取れるため、なんとなく安心かな、という気持ちで進学しました。

 しかし、大学に通い始めてから、栄養士は資格を持っているからと言って決して
雇用条件が良い仕事ではないと気付きました。
栄養士は、調理場では調理ができないと調理員さんにはバカにされる(人によると思うのですが)など、
キツイ仕事だという話をよく聞きます。
私はトロイ性格なので、そういう職場で働き続ける自信がありません。
また、栄養士は飽和状態で働き口もあまりないようです。

 だから、大学卒業後は栄養士としてではなく一般職で就職したほうがいいかな、と考えています。
でも、今通っている大学に入るためにかなり頑張って勉強して、そのためにやりたいことも
結構我慢したので、せっかくだから栄養士として就職したほうがいいかな、という思いもあります。

 そこで、現在栄養士として働いている方、以前働いていた方に質問です。
栄養士、管理栄養士はやっぱりキツイ仕事だと思いますか。
また、私のようなトロイ子には栄養士、管理栄養士の仕事のうちどんな仕事が
向いていると思いますか?(無いなら無い!とキッパリ書き込んでください。)
おかめさん/大学生・専門学校生)

■イタリア料理人になるには

http://minna.13hw.com/forum/index/viewthread/4894
私は、仙台市に住む中学1年生です。
私は料理が死ぬほど好きで、特にイタリア料理を作るのが楽しくてたまりません。
最近、イタリア料理のすごく素敵なお店を見つけて、私もこんなお店を経営しよう!
と、真剣に考えるようになりました!
そこで質問です。
本格的に、イタリア料理人を目指す場合には実際現地(イタリア)に行って来た方がいいのでしょうか?
それとも、自分で栄養士や、調理師の資格をとればできるものなのでしょうか?
実際にこの職業に就かれている方の経験をお聞かせいただけたら幸いです(^v^)
ご協力よろしくお願いします。
黒豚さん/中学生)

■・・・パティシエに必要な能力や知識をどのように身につけていけば??

http://minna.13hw.com/forum/viewthread/5034/
私はパティシエをめざしています。
中3で仕事の世界はよくわかりませんが以前にも
「パティシエになるために今はどのようなことをしておけば いいのか?」
という質問をさせてもらい、回答してくださった方々にはパティシエになるために必要な項目を
あげていただいたのですが、その知識や能力をどんな方法で身につけていけばいいのかが
いまいちわかりません。
たとえばお菓子の基本用語なんかはそのような本などが売っているのでしょうか?
そして高校に入ったらお菓子系のバイトをしたり、家でお菓子をつくるなどをして
基礎を身につけていったほうがいいのでしょうか?
具体的にどんな方法でみにつけていけばいいのかを
教えてくださいっ!!
おねがいしますっ!!
のぞみさん/中学生)

(13hw編集部/深井)

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