ありがとうございます‼‼
今までの自分の考えとは違って、質問してよかったと思っています‼

まだ、聞きたいことがあるのですが…
実は小説家にも興味があって…保育士をしながら小説家と言うのは可能でしょうか。。。

こんにちは。すごく一般的なコメントをします。必ずしも正しいわけではないのですが、よかったら参考にしてみてください。

1.モデルさんのお仕事は、一般的にとても不規則です。毎週○曜日、といったように決まった日に仕事があるわけではありません。また、あるお仕事は早朝の4時スタートで、他のお仕事は昼の3時から、といった感じに、仕事が始まる時間もまちまちです。△△の専属モデルぐらいになると多少マシになる、と私は思っていたのですが、話を聞くとお給料の出所が1カ所になるだけで、仕事は相変わらず不規則なんだそうです。
一方、保育士さんのお仕事は、例えば毎週月曜から金曜の朝8時からお昼の3時まで、といった感じで、ほぼ一定しています。月曜と水曜だけお仕事、といった勤務も可能ですが、そういう場合は、何週間も前に「この日に仕事します」と約束をしています。これを変えるのは簡単ではありません。

2.あなたの文章を読むと、モデルのお仕事がメインで、空いた時間に保育士をやりたいと理解できます。このとき、先に説明した時間の問題が出てきます。
よほどの売れっ子モデルでない限り、モデルのお仕事はいつ来るか分かりません(オーディション次第という面もあります)。また、モデルを続けるにはそれなりのお勉強＝要するに様々なレッスン＝が必要で、その時間もバカになりません。そういう方が保育士の仕事をするのは、かなり難しいと、私は思います。
雇う側(保育所など)とすれば、いつ突然休むか分からない人を、人の命を預かる仕事(保育士とはそういうお仕事です)につけるのは避けたい、というのが正直なところでしょう。その人のために臨時の保育士を用意するようなお金はありません。純粋に保育士をやりたい! と希望する人も多いですから、まずはそちらから優先して雇うのが、自然な成り行きでしょう。

3.私は存じ上げませんが、世の中には保育士やりながらモデルをやっている、という方もいらっしゃるかもしれません。その方はきっと他のモデルさんの何倍も努力されているはずです。働く人にとって時間の制約は、あなたが考えているより遥かに過酷です。それはモデルであろうが保育士であろうが変わりません。
現実的な話として、大多数のモデルさんは、ある程度自由に働く時間を決められる仕事、要するにアルバイトで生活費を稼ぎながら、モデルで成功することを目指していると聞きます。時間の不規則な仕事に自分を賭けるなら、それもやむを得ないかもしれません。