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回答・コメントする（No.205）
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パン職人になるには・・・
2006/04/02 10:16
yanoさん［中学生・女］
[Q] 私は将来パン屋になりたいと思ってるんですけど、どんな事をしたらいいかか分からないんです。まずどんな事をしたらいいですか？
あなたがどうやってパン屋になったかも知りたいです。
2006/06/28 09:27 foxyさん［保護者・女］
[A.3]
パンというものを知ることですよね。
毎日毎日インターネットで、情報をとり、パンの歴史をしり、実際外国へも見に行き、自分の中のレベルをあげておくことは、絶対に必要です。
お客様においしくよろこんで、食べてもらうためにもね。
2006/06/10 19:13 テツマルさん［品質管理・生産管理］
[A.2]
パン屋ではないのですが、パン屋で使う材料を毎日作っています。
パン屋への一歩として
専門学校や専門の大学へ行くことに、一票を入れます。
なぜなら、美味しいパンをつくる為に
衛生、栄養、コスト、などの知識を勉強する期間があっても良いと思うからです
複数のパン屋も、勉強の合間に訪問できますしね
社会人になると、知識を増やす時間、手段は限られていくと思いますし
（学ぶ気持ちが強ければ、いくらでも勉強できますが！）
2006/04/12 10:00 しんやさん［パン職人］
[A.1]
僕の場合は、高校卒業後にこの業界に入りました。
2つの店を見た後、独立しました。
専門学校に行くのもいいのですが、マッサラな状態で現場に入ったほうが、
吸収がいいと 今までの多くの部下達をみて感じました。
お店によって、製法が全く違うので もし独立するなら何店舗か見たほうが良いです。
僕のところで良ければいつでもお待ちしておりますよぉ！！！