こんにちは、パピモチさん。
私自身は編集者ではないのですが、編集プロダクションに所属していました。
まんが雑誌の編集部とのおつきあいもありますので、見聞きした範囲で回答します。

もしパピモチさんがイメージする「マンガの編集者」というのが、
小学館や集英社、講談社などの大手出版社の漫画雑誌の編集者ということでしたら、
商業高校はおすすめしません。
大手出版社は就職人気が高く、「いい大学」からの就職が多いです。
ですので、できるだけいい大学に入るほうが就職のチャンスは大きくなります。
商業高校で簿記や会計など（商業では役に立つけど）受験では使わない科目を
学ぶ時間、進学校では受験に役立つ科目やテクニックを学ぶわけで、
そういう点で商業高校は不利になります。

ただ、高校によっては私立大学への指定校推薦の枠もありますし、
大学によっては、簿記や会計などの科目を、他の科目（数学など）の代わりに
使うことができるところもあります。
商業高校だから大学進学は絶対に不利かというと、そうではありませんが、
指定校推薦など「特別なルート」を前提に計画を練る必要があります。
中学校や志望する高校の進路指導の先生と相談してみてください。

出版社ではなく編集プロダクションの編集者ということなら、
大手出版社ほど大学の条件はきびしく考えなくてもいいと思います。
学歴不問の編集プロダクションもあります。
ただし、編集プロダクションですと、仕事は2倍以上きつくて、
収入は半分以下（さらにその半分？）だと思ってください。