わかりやすいご回答本当にありがとうございました！

こんにちは。あなたの考えているものが一般的に言われる「デパート(百貨店)」かどうかは別にして、あなたはきっと規模の大きなお店を作りたいのだと、私は思います。こういうことをする産業のことを「小売業」と呼んでいます。近所の八百屋さんも大都市にある○○百貨店も、安売りで有名な服のお店も、みんな小売業の仲間です。何十人も人を雇うような小売業は、たいてい「株式会社」という会社組織になっています。

あなたが会社を作るにあたって、学歴は特に関係なく、会社を経営できる才覚さえあればよろしい。とはいえ、大学に通える学力があるなら、ぜひ大学に行きましょう。小売業を目指すなら、経済系の学部を修めるのが無難な選択です(他の学部はダメというわけではありません)。
また、費用について思いが回るのは、会社を経営するにあたってとてもいいことです。せっかくなので、中学生で分かる範囲でもう少し具体的に考えてみてください。例えば、あなたが100万人程度の都市にデパートを新しく作る場合…

1．建物を用意しないといけません。といっても、いろんなやり方があります：
○既にある建物を買い取る場合＝土地＋建物の代金が必要です。
○土地を買って、新たに建物を作る場合＝土地＋建物を作る代金(＋古い建物がある場合は、それを壊す代金)が必要です。
○土地や建物を全部借りる場合＝この場合は借りるためのお金が、毎月発生します。

2．社員を雇わないといけません
○売り場面積に応じて、ある程度販売員の人数が決まります。また、会社を支える仕事をする人も必要です。
○仮に社員合計200名で、一人当たり平均給与を月40万円とすると、毎月どのぐらいかかるか計算できるでしょう。こういうお金のことを「人件費」といいます。実際には給与以外にもたくさんの人件費がかかりますが、ここでは無視しましょう。

3．売るための品物を仕入れないといけません
○あなたのデパートが商売を続けるためには、1ヶ月にどれぐらい売り上げが必要でしょうか。中学生で学ぶ知識で、この答えを出すことはちょっと無理なのですが、例えば、売り上げのうち20%が「もうけ」(=ある品物を80円で仕入れて100円で売る)だとして、さっき計算した人件費は最低かせがないと、社員に給与が払えません。

4．その他の費用
中学生が学ぶ範囲を超えるものが多いので、ここでは省略します。

とりあえず、1-3を分かる範囲で計算して、最初の答えを出してみてください。間違っていてもまったく問題ありません。たいてい、あなたの出す答えは、実際にかかるお金よりかなり少ないはずです。
あなたがよほどの大金持ちでない限り、それだけの資金を個人では用意できないでしょう。ではどうやって用意するのか。その方法を知るために、あなたは学校や実際の社会で学ぶことになるはずです。

会社を作るためには、会社のあり方を定めた法律(会社法といいます)にのっとって、必要な手続きを行います。このサイトも含めて、インターネット上のあちこちに詳しい説明がありますから、興味があるなら目を通してみてください。ただ、今すぐ会社を作りたいのでなければ、今はその内容について知る必要は全くありません。中学や高校で社会の仕組みをよく学んで、理解を深めてください。
なお、規模の大きな店を作るときには、特別な法の規制がありますので、その時が来れば注意が必要になるでしょう。