野菜ソムリエ

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正式名称はベジタブル&フルーツマイスター。野菜と果物の美味しさと食べる楽しさを人に伝えるスペシャリストのこと。種類、旬の時期、保存方法、栄養価、食べ方のバリエーション、美容との連動など、野菜とフルーツの魅力と効用を熟知していなければいけない。もともとは青果流通業者向けの資格だったが、著名なタレントが取得した事で一般人の注目度が大きくなった。仕事内容としては、食品会社とコラボレートしてレシピの開発をする、野菜料理教室を開く、カルチャースクールの講師をする、TVや雑誌等のメディアに登場して監修やコメントを行うなど。

「野菜ソムリエ」に近づくために、自宅で手軽に始める方法も・・・

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